
Studiengangsleiter Business Administration (berufsbegleitend)
Prof. Dr. rer. oec. Antonio Roldán-Ponce
Kontakt
Campus Straßburger Platz | Raum 122
Tel +49 351 44 45-449
a.roldan-ponce@fh-dresden.eu
Im Januar hatten unsere Studierenden aus den Studiengängen „Business Administration“ und „Tourismus & Event Management“ die einzigartige Gelegenheit, einen exklusiven Einblick in eines der modernsten milchverarbeitenden Werke Europas zu erhalten – die Sachsenmilch in Leppersdorf.
Mit 3.000 Mitarbeitenden und einer beeindruckenden Jahresproduktion von 1,7 Milliarden kg Milch setzt Sachsenmilch Maßstäbe in der Prozessoptimierung und Taktung. Der Standort ist ein Paradebeispiel für effiziente Produktionsabläufe und eine perfekt abgestimmte Lieferkette, die für eine kontinuierliche Qualität und reibungslose Versorgung sorgt.
Unsere Studierenden konnten den Produktionsprozess hautnah erleben – von der Milch über Butter bis hin zu Käse. Besonders beeindruckend war der Besuch der sieben Labore, in denen jährlich rund 3 Millionen Analysen durchgeführt werden, um die Produktqualität auf höchstem Niveau zu gewährleisten.
Ein herzlicher Dank geht an Frank Schlumberger und Kai Zimmermann, die uns mit ihrem umfangreichen Wissen durch die Produktionshallen geführt haben. Ihr Fachwissen und ihre Expertise haben uns einen tiefen Einblick in die komplexen Abläufe und die hohe Präzision hinter den Kulissen ermöglicht.
Es war ein faszinierender Tag, der uns gezeigt hat, wie Sachsenmilch als lokales Vorzeigeunternehmen in der Lebensmittelindustrie erfolgreich hochoptimierte Prozesse und eine effiziente Taktung lebt.
Prof. Dr. rer. oec. Antonio Roldán-Ponce
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